Notre Cuisine
La cuisine est typiquement sarde, très simple et légère.
Les ravioli faits maison avec du fromage sarde, des herbes sauvages, sont parmi les plats les plus demandés.
Très appréciée aussi la fregola alla campidanese (une sorte de pâte servie avec de la viande ou du poisson).
La viande et le poisson sont parfois cuisinés avec la vernaccia,(vin blanc sec de la région).
Très demandé: le cochon de lait, grillé et aromatisé au mirto (plante aromatique de la maquille méditerranéenne). Excellents les poissons de mer et du bassin de Cabras (muggini, anguilles, dorade, bar, etc.).
